LEINSAMEN

Leinsamen hat viele positive Eigenschaften. Sie gehören zu den gesündesten und nährstoffreichsten Lebensmittel überhaupt und haben einen hohen Anteil an Antioxidantien. Er wirkt blutdruck- und cholesterinsenkend, entzündungshemmend und wirkt sich sehr gut auf die Prostata aus.
Er enthält viel Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe und Lignane helfen den Körper zu entgiften und die Leber und den Darm fit zu halten.

Der hohe Anteil an Omega3-Fettsäuren macht Leinsamen für mich die mit Abstand beste Quelle für Omega-3 Fettsäuren. Keine andere Pflanze hat einen so hohen Anteil. Die moderne allgemeine Ernährung enthält meist zu wenig Omega-3-Fettsäuren.
Die beste Art sich diese zuzuführen ist ein hochwertiges Leinöl in die tägliche Ernährung zu integrieren. Betonung auf HOCHWERTIG. Nur so ist es wirklich gut. Also auf Bio und kaltgepresste Herstellung achten. Als Salatöl oder auch im Musli kann das sehr lecker sein.
Wir können ein ausgewogenes Gleichgewicht erreichen, wenn wir in der Ernährung Öle mit einem hohen Anteil alpha-Linolensäure bevorzugen.
Leinöl enthält 54 % alpha-Linolensäure. Rapsöl enthält etwa 10 % alpha-Linolensäure und 20 % Linolsäure
Rapsöl kann nur zum Braten verwendet werden, wenn keine zu hohen Temperaturen verwendet werden.
Leinöl darf nicht erhitzt werden.