Hier ist eine kurze Zusammenfassung der wichtigsten Mineralstoffe und Spurenelemente.

Ausführlichere Infos findest Du in den einzelnen Beiträgen. Die Beiträge sind noch im Aufbau.

Calcium:
Unentbehrlich für starke Knochen, Zähne, Muskeln und Enzyme.
Gute Quellen sind Sesam, Mandeln, Leinsamen und grünes Gemüse wie Brokkoli.

Phosphor:
Ebenfalls wichtig für Knochen und Zähne sowie den Energiestoffwechsel.
Zu finden in Nüssen, Hülsenfrüchten und Haferflocken.

Magnesium:
Unterstützt entspannte Muskeln und Nerven.
Top-Quellen sind Weizenkleie, Kürbiskerne, Leinsamen und Mandeln.

Kalium:
Wichtig für Herz, Muskeln und den Säure-Basen-Haushalt.
Trockenfrüchte, Hülsenfrüchte und Tomaten sind hier eure Verbündeten.

Schwefel:
Unverzichtbar für den Eiweißstoffwechsel und die Entgiftung.
Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte sind hier die besten Quellen.

Eisen:
Für Sauerstoff im Blut und ein starkes Immunsystem.
Weizenkleie, Kürbiskerne, Sesam und Amaranth sind hier die Stars.

Zink:
Für Wachstum, Abwehrkräfte und Fortpflanzung.
Weizenkeimlinge, Kürbiskerne und Sesam sind reich an Zink.

Selen:
Zellschutz, Immunsystem und Schilddrüse freuen sich über Paranüsse, Kokosnüsse und Sesam.

Chrom:
Für den Kohlenhydratstoffwechsel und die Schilddrüse.
Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte sind hier super.

Jod:
Unverzichtbar für die Schilddrüsenhormone. Jod ist ein absolutes Spurenelement. Zu große Mengen machen krank. Aber wir brauchen es auch für bestimmte Enzyme.
Die beste Art es sich einzuverleiben sind Algen und Brokkoli und damit die besten Quellen.
Von jodiertem Salz rate ich entschieden ab.